Ausstellende

Am Schoggifestival stellen Unternehmen, Organisationen, Forschungsinstitute und NGOs, die uns mit ihrer sozialen und ökologischen Verantwortung überzeugen, ihre Produkte, Geschäftsmodelle und Projekte vor.

Beim Schoggifestival ehrundredlich unterstützen wir mit bestem Wissen und Gewissen jene Unternehmen, die uns mit ihrer sozialen und ökologischen Verantwortung, aber auch mit ihrem Produkt überzeugen: Social Entreprises, Bean-to-Bar-Unternehmen, Direct-Trade-Organisationen, aber auch Startups, die viel Wert auf den authentischen Charakter ihrer Schokolade legen, Pioniere im Empowerment und Handelsunternehmen, die soziale und ökologische Werte wirtschaftlich miteinander verbinden und nachhaltige Lieferketten für die Schokolade aufbauen – eine ehrundredliche Generation von Kakao- und Schokoladeunternehmungen.

Ebenso stellen wir NGOs und Forschungsprojekte, die mit kritischem und innovativem Gedankengut in diesem Gebiet zu Hause sind, vor.

Am Schoggimarkt 2026 sind dabei

GOOD CHOCOLATE HUB

Der Verein Good Chocolate Hub ist die Organisatorin des Schoggifestivals ehrundredlich und setzt sich für Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit in der gesamten Wertschöpfungskette von Kakao und Schokolade ein. Wir schlagen eine Brücke zwischen Kakaoproduktion und Schokoladenkonsum, indem wir Genuss mit verantwortungsvollem Handeln verbinden und so Lebensmittelproduktion mit Kultur und Politik verknüpfen. Unser Ziel ist es, ein zukunftsfähiges Kakao- und Schokoladensystem zu fördern, das sowohl Menschen als auch Umwelt respektiert. Am Festival erwarten dich zwei Stände: Eine Ausstellung zur Kakaoproduktionskette und einen Aktionsstand, bei dem du mit uns hinter die Kulissen der Schokoladenwelt schauen kannst.

GEBANA

Alles begann in den 1970ern mit den „Bananenfrauen“ und ihrem Kampf für gerechte Bananen. Heute steht gebana für transparente und direkte Lieferketten – von Schokolade über Nüsse und Trockenfrüchte bis hin zu saisonalen frischen Früchten. Wir arbeiten direkt mit über 12.000 Bauernfamilien zusammen und beschäftigen weltweit rund 750 Menschen – 90 % davon in Ländern des globalen Südens. Unsere Vision: Den globalen Handel zu Gunsten von Bauernfamilien, der lokalen Wirtschaft und der Umwelt verändern.

ROSA CANINA

Rosa Canina ist unsere Liebeserklärung. An die Handwerkskunst. An die Qualität feinster Zutaten. Und an die Freude am Experimentieren. Wir gehen bei unserer Arbeit keine Kompromisse ein. Das ist für uns nicht übertrieben, sondern unerlässlich. Denn nur mit einem kompromisslosen Bekenntnis zu höchster Qualität kann etwas wirklich Besonderes entstehen: erstklassige Schokolade. Hergestellt aus erlesenen Kakaobohnen. Angebaut auf sorgfältig ausgewählten Farmen von Nicaragua bis Guatemala. Handgefertigt in Berlin – von der Bohne bis zur Tafel. In kleinen Chargen hergestellt. Aromatisch. Fair. Bio. Für authentischen Kakaogenuss.

OHENE Cacao

Ohene Cocoa widmet sich dem Anbau, der Verarbeitung und der Vermarktung hochwertiger Kakaoprodukte aus der östlichen Region Ghanas. Das Unternehmen, das in einer Familientradition des Kakaoanbaus rund um Asamankese und Mangoase verwurzelt ist, verfolgt ein Farm-to-Product-Modell, das Rückverfolgbarkeit, Single-Origin-Qualität und verantwortungsvolle Landbewirtschaftung garantiert. Ohene Cocoa konzentriert sich auf die Wertschöpfung am Ursprungsort, indem es Bohnen zu handwerklich hergestellten Schokoladentafeln, Kakaonibs, Snacks, Getränken und Spezialprodukten verarbeitet. Wir ergänzen die Produktion durch Agrotourismus und Kakaofarm-Führungen, bei denen Besucher die Anbau-, Ernte- und Nachernteprozesse hautnah miterleben können.

GARÇOA

Die Bean-to-Bar Pionierin der Schweiz sucht wunderbare Bio-Kakaos aus fairen und transparenten Wertschöpfungsketten. In ihrer frauengeführten Manufaktur in Zürich verarbeitet Garçoa den Kakao selber von der Bohne bis zur fertigen Tafel, so dass eine charaktervolle Schokolade entsteht, die dich den Kakao, die Sorte und das Terroir erleben lässt. Sie stellen ihre Schokolade aus nur zwei Zutaten her (Bio-Kakao und Bio-Rohrohrzucker) und verzichten ganz bewusst auf die Zugabe von Kakaobutter. Purer Schoggigenuss!

BIOKO TREATS

Bioko Treats verbindet handwerkliche Präzision mit ghanaischer Tradition. Jede Praline und Tafel wird sorgfältig aus lokalen Kakaobohnen hergestellt in Accra, um deren volles Aromapotenzial zu entfalten. Bioko Treats zeichnet sich durch innovative Kombinationen mit einheimischen Zutaten wie Kassava, Mais und Erdnüssen aus. Enge Zusammenarbeit mit lokalen Kakaofarmer:innen und transparente Produktionsbedingungen unterstreichen das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit.

CLARO FAIR TRADE

Seit 1977 setzt claro fair trade auf faire Anbaumethoden und stärkt lokale Gemeinschaften in Kakao-Ursprungsländern. Ihre Schokoladen vereinen hochwertige Zutaten wie Bio-Kakao von El Ceibo (Bolivien) und Vollrohrzucker von den Philippinen, veredelt durch traditionelles Conchieren in der Schweiz. Es geht darum, die Schokoladenproduktion gerechter und nachhaltiger zu gestalten, sowohl für die Kleinbauernkooperative als auch für die Umwelt. Die Unterstützung und das Engagement von claro fair trade für Fairafric, welche zu 100% in Ghana produzierte Schokolade anbietet, ist besonders hervorzuheben. Genuss, der wirkt.

Koalition für Konzernverantwortung

Die Koalition für Konzernverantwortung besteht aus über 90 Menschenrechts- und Umweltorganisationen sowie Hilfswerken, die sich mit der neuen Konzernverantwortungsinitiative dafür engagieren, dass schweizer Grosskonzerne im Ausland Menschenrechte und Umweltstandards respektieren müssen. Konzernverantwortung ist auch im Schokoladenhandel dringend nötig, denn Konzerne wie Lindt & Sprüngli profitieren von hochgiftige Pestizidem und Kinderarbeit auf Kakaoplantagen. Am Schoggifestival sind freiwillige Vertreter:innen der Lokalkomitees in Zürich vor Ort.

ARBOFINO

Schokoladengenuss aus eigenem Edelkakao - geprägt von reicher Biodiversität. Hergestellt von einem ausgezeichneten Chocolatier in Quito, damit möglichst viel Wertschöpfung im Ursprungsland bleibt. Unser Kakao Arriba wächst nach biologischen Richtlinien in einer artenreichen Mischkultur, bewirtschaftet von Menschen aus der Region mit fairem Lohn und sozialer Absicherung. Mit jedem Schokoladenprodukt wird zudem 1 m² bedrohter tropischer Feuchtwald im angrenzenden Schutzgebiet unserer gemeinnützigen Fundación Bosquefino langfristig vor Abholzung bewahrt. Genuss der viel bewirkt.

NOTES DE FEVE

Die Schokolade an die Bohne anpassen: Das ist das Motto unserer Chocolaterie Bean to Bar. Der Kakao verändert sich mit jeder Ernte, abhängig vom Wetter und von der Fermentation. Bei Notes de fève werden die Röstung, das Rezept und das Conchieren jeweils an die neue Ernte angepasst, um das Beste aus jeder Bohne zu holen. So entwickeln sich unsere Schokolade von einem Jahr zum anderen weiter. Unser Ziel ist es, Ihnen eine köstliche Schokolade anzubieten, die die Bohne veredelt. Und wer Qualität sagt, muss auch Ethik sagen! Wir arbeiten mit Kooperativen und kleinen Kakaoplantagen zusammen. Die Bezahlung der Bauern und die Grösse der Farmen werden transparent auf unserer Website angegeben.

CACAO DE CORAZON

Cacao de Corazón Freude am Genuss Bei Cacao de Corazón ist der ungetrübte Genuss eine Herzensangelegenheit. Sorgfältige Handarbeit veredelt erlesenen Kakao zu Schokolade mit Charakter. Als kleines Bean to Bar Label machen wir alles selbst, von der Selektion der Bohnen bei den Bauern bis zur fertigen Tafel. Kleine Chargen und ehrliche Rezepte – ohne künstliche Zusätze oder Aromen – geben jedem Kakao die passende Bühne, welche seinen unverwechselbaren Charakter betont. Es ist unser Ziel, alle Sinne immer wieder neu zu überraschen. Zu «unseren» Bäuerinnen und Bauern pflegen wir langfristige, freundschaftliche Beziehungen, besuchen sie regelmässig und garantieren ihnen existenzsichernde Preise. Wenn immer möglich kaufen wir direkt und verzichten auf Zwischenhändler. Das stärkt die Unabhängigkeit und das Einkommen der Kooperativen. Gemeinsam arbeiten wir an Projekten, welche die Marktchancen erhöhen, die soziale Struktur und die Natur stärken. So hat unser Kakao in jeder Hinsicht einen gesunden Ursprung. Cacao de Corazón macht Freude Freude und Genuss für alle!

CRU RICHE

CRU RICHE, gegründet 2012 in Rheinfelden, entstand aus der Zusammenarbeit mit dem Schweizer Schokoladenproduzenten Felchlin und dem ghanaischen Bio-Kakaolieferanten Yayra Glover. Eveline Räz-Rey, Gründungsmitglied und ehemalige Präsidentin des Vereins Yayra Glover, engagiert sich leidenschaftlich für die Schaffung neuer Perspektiven für Kakaobäuerinnen und -bauern in Ghana. Heute führt sie die Marke CRU RICHE, die für edle Bio-Schokolade und faire Unterstützung der Kakao-Community steht.

FRANZ ZIEGLER

Franz Ziegler, prämierter Buchautor, Chocolatier und neu auch Raku Künstler nahm die Inspiration der Natur auf und modellierte «CABOSSE» in der japanischen Raku Tonbrennkunst. Jede dieser Creation ist ein Unikat, handmodelliert und gefärbt. Ein sinnliches Erlebnis, diese in der Hand zu halten. Franz Zieglers Modellierbegabung kennt die Welt seit seinen Büchern über Marzipan und Schokolade. So kam Ton ihm irgendwie bekannt vor und fühlte sich natürlich an. Seine Lehrerin Lucia Munuera-Blum inspirierte ihn durch ihre perfekte Technik und die harmonischen Formen ihrer Kunst. In einer Free-Style Session entstand die erste «CABOSSE» in Ton. Das Resultat begeisterte Franz Ziegler so stark, dass er eine Serie davon gestaltete, die er seinen Freunden und Partner des sensationellen Nacional Cacao Fundes in Peru schenkte. Die emotionalen Reaktionen ermutigten ihn diese «CABOSSE» anderen kunstaffinen Schokoladenliebhabern zugänglich zu machen.